5 conseils nourriture écoresponsables et gratuits ou presque.

On se retrouve pour la suite de la série "5 conseils". Cette fois on va parler de nourriture, ou en tout cas d'habitudes alimentaires, qui à l'instant T ne vous changeront pas la vie mais qui à long terme et à grande échelle pourraient bien changer la donne pour l'environnement.

Après le premier article, je vous présente maintenant 5 conseils nourriture. Pourquoi nourriture? Parce que après l'émission de Co2, les habitudes alimentaires restent bel et bien l'une des principales causes responsables de la pollution. Voici donc 5 petites choses qui une fois appliquées au quotidien permettront à la planète de respirer un peu plus longtemps.

# 1 Les pailles

Des milliers de pailles en plastique à usage unique sont jetées partout sur la planète chaque jour. Elles représentent 4% des déchets prélevés en mer et polluent l'ensemble des côtes en menaçant la faune marine. Vous avez sûrement déjà vu une certaine vidéo montrant le calvaire d'une tortue de mer lorsqu'un homme va devoir lui retirer une paille des narines, c'est précisément pour ça que les pailles en plastique jetables se font de plus en plus rare en magasin. Fort heureusement, en France, elles sont maintenant interdites à la vente. Pour tenter de vous poussez à la l'achat, de nombreuse alternative sont apparues ces dernières années. Bambou, inox, carton et même comestibles ... A choisir, j'ai une petite préférence pour le verre, car en plus d'être durable elles restent transparentes et permettent donc de voir à travers lors du lavage, car oui le tout est de les réutiliser et donc de les laver. Cependant, je me permets de vous rappeler qu'il s'agit là d'un simple accessoires qui par définition n'est pas indispensable. C'est pourquoi, en public c'est votre droit de les refuser, que vous soyez au fast-food, en terrasse d'un restaurant ou dans un bar. Il vous suffit de dire 'non merci'.

# 2 Les bouteilles

Sur le même principe et pour les mêmes raisons, les bouteilles en plastique sont elles aussi très mauvaises pour l'environnement. En plus d'être bien plus grosses, elles sont aussi utilisées bien plus souvent. Soda, lait, eau, jus de fruits... La totale. Au quotidien, la consommation d'eau plate fait grimper la production de bouteille de manière affolante. En plus de représenter un réel danger physique pour la faune marine, elles impliquent une certaine quantité de rejet de déchets plastiques. Une montagne de particules plastiques finissent par être ingérées par les espèces marines exposées. Ces même particules auxquelles nous sommes nous même exposés en tant qu'être humain, si l'on vient à utiliser nos fameuses bouteilles plusieurs fois. Pour éviter ce genre de problèmes plusieurs options existent... Les carafes filtrantes, le charbon purificateur d'eau, ou tout simplement l'eau du robinet. Il est vrai que toutes ses options ne sont pas vraiment adaptées au aventuriers qui partent à la journée en pleine nature par exemple. Pour eux? Une gourde! Les gourdes réutilisables, bien souvent isothermes, permettent de garder les boissons aux bonnes températures pendant plusieurs heures et réduiront considérablement votre consommation de bouteilles en plastique.

# 3 'Vegan Monday' et 'Meatless Friday'

Les 'régimes' alimentaires se multiplient, sont flexibles et font souvent couler beaucoup d'encre qu'en à leurs biens faits sur votre santé. Une chose est sûre, la consommation de viande nécessite un énorme emprunt énergétique, notamment par rapport à la production. Sans parler de la cruauté de l'acte et des conditions de vie très fréquemment honteuses et révoltantes dans lesquelles se trouvent les animaux destinés à l'abattoir ou à l'exploitation, dites vous que pour fabriquer 1 kilos de viande (bovine par exemple), on parle d'utilisation de centaines de litres d'eau. Qu'il s'agisse d'hydratation, d'entretien des prairies et parcelles qui leur servent d'habitations ou encore de nettoyage. La WaterfootPrint, affirme qu'il faudrait 1 500 litres d’eau pour produire un steak (ou 15 000 litres d’eau par kg de bœuf). Si vous ne vous sentez pas capables de dire adieu à la viande, sachez que des concepts, venant tout droit des Etats-Unis, ont été mis en place. Le Vegan Monday, ou Lundi Vegan, va vous permettre de découvrir une toute autre culture culinaire qui est celle des personnes ayant choisit de renoncer à tous les produits d'origines animales. Qu'il s'agisse de lait, d'œuf, de crème, et parfois même de miel. (Je dis parfois car les débats sont ouverts à ce sujet, je vous laisse vous renseigner par vous même) Pour ça toutes sortes d'alternatives végétales vont vous changer la vie, le lait végétal, la crème d'arachide, le sirop d'agave ou de gingembre... Grâce à ça vous découvrirez d'autres produits, d'autres saveurs, et surtout d'autres recettes. Le Meatless Friday ou Vendredi sans Viande, est lui un peu plus basique et moins radicale. Je ne sais pas vous mais en ce qui me concerne j'entend parler depuis toujours chez moi du fameux 'vendredi c'est poisson'. Certains garderont effectivement un régime pescatérien pour le vendredi d'autre préféreront le végétarien, le tout est de ralentir votre consommation de viande. Attention il ne s'agit pas d'investir absolument dans des substituts de viande comme les hachés végétaux par exemple, car ils sont précisément la raison pour laquelle la population pense que ce genre de régime est bien trop cher pour s'y mettre. Faux, faux, faux, et faux. Rien ni personne ne vous oblige à investir dans ce genre de produits, bien au contraire. Par le biais de ces choix alimentaires vous devriez voir une occasion de vous renouveler sur le plan culinaire, de revenir aux aliments de la terre tel que les légumes et les fruits qui eux sont normalement déjà dans votre menu depuis toujours; et de les exploiter, de toutes les manières possibles afin de consommer l'apport nécessaire à votre corps en proteines, vitamines ect... Et vous verrez que économiquement parlant votre budget ne bougera que très peu.

# 4 Les déchets

Vous avez surement déjà entendu parler de compostage. Le compost est un fertilisant naturel fait à partir de déchets d'origine végétales parfois animale. Après décomposition, cette matière peut donc être réutiliser dans les jardins en tant qu'engrais de qualité et surtout naturel pour nourrir vos plantes et récoltes. Cette démarche va donc vous faire faire des économie d'engrais, de terreau, d'eau et va surtout vous faire réduire vos déchets de cuisine ou de jardin afin d'éviter une surconsommation de sacs poubelles et de réduire les allers-retours à la déchetterie. La création d'un compost peut être extérieur dans un coin de votre jardin, mais même sans jardin vous pouvez maintenant le réaliser grâce aux composts d'intérieurs, sans odeur ni invasion de moucherons. Une autre alternative pour vos déchets comestibles; les animaux. Les poules par exemple raffolent de toutes sortes d'épluchures, et aiment aussi les mixtures à base de restes de plats, de pain sec et d'eau. Attention, certains aliments sont très mauvais pour la santé des animaux, c'est pourquoi je vous conseille de bien vous renseigner avant de leur donner quoi que ce soit. (épices et condiments inclus) La mise en place régulière d'une de ces alternatives vous permettra de vous cultiver sur le plan alimentaire, de faire des économies financières et énergétiques, mais aussi de passer de bons moments avec vos enfants au bord d'un lac pour nourrir les canards et les cygnes par exemple.

# 5 Le meal plan/prep

Nous le verrons dans un autre article sur les routine du week-end, j'aime consacrer mes dimanches à planifier la semaine qui suit. Le Meal-Plan fait partie de mes incontournables. Il s'agit de planifier tout les repas de votre semaine. Petit déjeuné, déjeuné, diner, gouter... Tout dans les moindres détails. De cette manière vous pourrez visualiser ce dont vous avez envie à l'avance, ce qui vous évitera la panne d'inspiration, mais aussi et surtout, vous verrez votre liste de course se créer toute seule devant vos yeux; de cette façon vous ne passerez à coté d'aucun produit et vous échapperez aux griffes du monstre de notre société: la surconsommation! En ayant une idée exact de chaque repas que vous mangerez pour les 7 prochain jours, vous pourrez alors n'acheter que le strict nécessaire. Pas d'écart financier, et pas ou peu de gaspillage avec les boites périmées ou les fruits et légumes qui ont germé. Certains poussent même la chose un peu plus loin avec le Meal-prep qui consiste à cuisiner tout vos aliments pour n'avoir plus que de l'assemblage à faire le moment venu. Personnellement je suis moins fan de cette technique, car je fais partie de ces personnes pour qui la cuisine est un anti-dépresseur. M'appliquer sur les repas que je prépare au quotidien m'aide à évacuer tout le stress de la journée. C'est un rythme à prendre et je sais que j'ai moi même du mal à prendre le temps de cuisiner chaque jour mais je m'impose ce temps de pause dans la journée qui en plus de me détendre va me rendre fière de mes exploits culinaires. Appellez moi Martha Stewart ahah..

Nous voyons le bout de ces 5 conseils nourriture. Merci d'avoir pris le temps de me lire et je vous donne rendez vous bientôt pour un nouvel article... D'ici là, je vous souhaite une bonne lecture.

Xx Audrey